この時期旬の美味しいアイテムと言えば、タケノコ!

我が家も先日友人宅に遊びに行った時、大量のタケノコをいただきました

掘る気満々で行ったのに、もうこうして箱詰めしてくれとった。
(^人^)感謝♪
おかげで、様々なタケノコ料理に舌鼓を打たせていただいてるのですが〜

今年は初めて、タケノコのメンマ(風)を作ってみました。(^_^)v
レシピ参照は○ックパッド。
めちゃウマです!
しかもこれなら冷凍して食感が若干変わっちゃったタケノコでもOKやしね♪(^_-)
で、調子に乗って(?)ちょっとアレンジしてみましたよ〜(^_-)-☆
中華スープを使うと、美味しく煮込めるなぁ。
もうちょい、おかずの一品として、ボリューム出せたらいいなぁ。
そう思ったアタシは、同じレシピで中華風煮込みにしてみました。(^_^)v
材料はタケノコに鶏肉をプラス。
ゴマ油でタケノコと鶏肉を1分ほど炒めて〜
調味料を入れて、煮込むだけ。(あっ!煮込んでる最中の画像がなかった!
)
今回の分量は
水200cc・鶏ガラスープの素小さじ2・酒大さじ1・砂糖大さじ1・醤油大さじ1
でも、お好みで調節してね。
ウチ的には、次はもうちょい薄味でもエエなぁって感じでした。
メンマなら汁気が無くなるまで煮込むけど、
無くなるちょい手前で水溶き片栗粉を入れ、混ぜて火を止め、仕上げにラー油を♪
鶏肉とタケノコの中華風煮込み、完成です〜♪\(^O^)/
ウマイ!(*^_^*)
しかもチョ〜手早く出来る♪
10分ぐらいやったかな?
タケノコの煮物って、味が染みにくいってイメージがあるねんけど、
これはこんなに早く出来るのに、すごい味が染みこんでる!
なんで?最初に炒めるからやろか??
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです!(^_^)b
豚肉でやってみて・・・ラーメンにトッピングしてもウマイやろな〜
あるある!今、ウチにタケノコあるわ〜〜♪\(^O^)/っていうそこの奥さん!
是非やってみてね〜♪(^_-)-☆
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